Avec Pâques qui arrive à grands pas, on parle beaucoup d’œufs. Savez-vous qu’on peut offrir des œufs à un bébé à partir de l’âge de 6 mois? L’œuf est un aliment très versatile qui convient parfaitement aux grands besoins nutritifs de nos cocos. Voici mes 3 façons préférées de présenter les œufs à un bébé (ou enfant ou même vous-même!) :

 

1- L’omelette parfaite

 

Ma façon favorite de présenter un œuf à un bébé débutant est sous forme d’omelette. Les languettes d’omelette se tiennent bien entre leurs petites mains. Dans mon cours en ligne DME, je présente une capsule vidéo d’un bébé de 6 mois qui mange une omelette de façon autonome. Ne manquez pas la promotion du cours en ligne à la fin de cet article !

Ingrédients

• 2 œufs
• 1 c. à soupe (15 ml) d’eau tiède
• 1 c. à thé (5 ml) de gras de cuisson (beurre non salé ou huile de coco)

 

Préparation

• Fouetter les œufs avec l’eau dans un petit bol. Faire chauffer le gras de cuisson dans une petite poêle à feu moyen et laisser grésiller.
• Ajouter le mélange d’œufs dans la poêle et chauffer jusqu’à ce soit cuit d’un côté.
• Retourner. Utilisez votre spatule pour retourner l’omelette sur une assiette.
• Couper en languettes que le bébé peut facilement saisir.

 

2- Les œufs cuits durs (mais pas trop durs)

 

Les œufs cuits durs sont très pratiques à préparer pour toute la famille puisqu’ils se conservent pendant 10 jours dans leur coquille au réfrigérateur. Les jaunes d’œuf doivent être cuits mais pas trop durs. De cette façon, ce n’est pas trop pâteux dans la bouche du bébé. Voici ma recette préférée :

Ingrédients

• 4 œufs

 

Préparation

• Remplir une casserole moyenne avec de l’eau froide. Y ajouter 4 œufs et amener à ébullition. Retirer la casserole du feu.
• Éteindre le feu et laisser les œufs dans l’eau chaude pour 9 minutes.
• Immédiatement transférer les œufs dans de l’eau glacée pendant 5 minutes.
• Laisser tiédir et offrir à votre bébé, coupé en 4.

 

3- Les œufs frits

 

Les œufs frits sont la solution rapido-presto. Vous pouvez couper l’œuf en 4 avant d’en offrir à votre bébé.

Ingrédients

• 2 œufs
• 1 c. à soupe (15 ml) de gras de cuisson (beurre non salé ou gras de canard)

 

Préparation

• Faire fondre le gras de cuisson dans une poêle à feu vif.
• Faire craquer les œufs dans la poêle et faire frire pendant 2 à 4 minutes avant de les retourner.
• Percer les jaunes d’œufs et assurez-vous qu’ils soient cuits.
• Laisser tiédir et offrir à votre bébé.

 

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Jessica Coll est nutritionniste, consultante en lactation certifiée IBCLC et maman de 2 enfants.  C’est elle qui a créé le cours en ligne DME et le réseau DME pour nutritionnistes.

Son tout nouveau livre de recettes pour toute la famille est maintenant disponible à jessicacoll.com/livre

 

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